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Twitterまとめ投稿 2018/07/20


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8月の営業案内 ! [営業案内]

暑い日が続きますね。

さすがに九州育ちの私たちも名古屋の暑さにびっくりです。

子供たちの夏休みももうすぐ始まりますね、ラ・ドゥールも少しだけ夏休みを頂きます。

8月のお休み


8月5日・12日・13日・14日のランチのみ・19日・26日です。

(14日はランチのみお休みでディナーは営業致します。)


ぜひご予約の参考にされて下さい。

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先日の移転の際にたくさんのお祝いを頂きました!

お花は本当に良いですね、心が豊かになった気がします。

毎日仕事の前にお花の手入れをするたびに嬉しくなってしまいます。

同業の方や業者の方、たくさん頂いた中にも常連のお客様から頂いたお花もたくさん有り。

喜びもひとしおです、ありがとうございます。

また松村の師匠であるキャトルセゾンの高橋シェフからもビールを頂きました。

ビールといってもアルザスのクローネンブルグです、松村も懐かしい!と喜んでいました。

ミントグリーンの包装のクッキーはパティスリーマサの祖父江夫妻から頂きました。

シェフ松村が「どうやったらこんなにできるんや・・・」というくらい美味しいショコラのクッキーはほろほろサクサクで甘さも控えめ、まるで祖父江君の優しい人柄そのままの味わいです。
彼らも11月頃に店舗を移転するようです。

まだまだここに載せられないくらいたくさんのお花や贈り物を頂きました。

すべて新しいラ・ドゥールへの期待の大きさと感じております。

皆様の期待に恥じぬよう、よりよく進化していきたいと思います。

これからもよろしくお願いいたします。

ついつい写真を撮るのも忘れて食べ進んでしまいました。


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Twitterまとめ投稿 2018/07/07


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移転 オープン! [営業案内]

ラ・ドゥールは2018年7月より移転致しました。

住所は・・・

〒464-0848
愛知県名古屋市千種区春岡一丁目30-15坂下マンション104号です。
tel&fax 052-752-5037

店名は以前と変わらず「ラ・ドゥール」

ただ「フランス料理」がとれて、ただの「ラ・ドゥール」です。

「ラ・ドゥール」といえば松村聡廣。

現在のフランス料理は垣根を超えて様々なスタイルがあります。

これからのラ・ドゥールはフランス料理だけにとらわれない松村の「ラ・ドゥールの料理」を、提供していければと思っています。

営業も少しだけ以前と変わります。

今まで以上に料理の完成度を高めるために完全予約制は変わりませんが、より皆様にご満足頂けるように一層の精進を重ねて参りますので、これからもよろしくお願いいたします。


ランチタイム(7月17日より開始)

11:30~13:30(閉店15:00)


コースは3,800円・6,000円・9,000円~の3コースのみ。




ディナータイム

18:00~20:30(閉店22:30)

コースは9,000円~
(ジビエや中津川サフォーク仔羊、オマール海老など特別な食材がご希望の場合はご予約の際にお申し付け下さい。)

また、オープンに際してはたくさんのお花や贈り物を皆様から頂きました!

ありがとうございます!またそれについても順次アップしていきたいと思います。









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Twitterまとめ投稿 2018/06/19


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ありがとうございました! [営業案内]

6月16日をもちましてラ・ドゥールは閉店致しました。

最終日たくさんのお客様にご来店頂き、お花もたくさんいただきました。

本当に嬉しくてありがたく、何だか移転の実感がようやくわいてきました。

これからは、新店舗に向けて頑張ります!

本当に今までありがとうございました。

新店舗の情報についてはまた随時アップしていきたいと思います。



ラ・ドゥール 松村聡廣
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Twitterまとめ投稿 2018/06/01


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移転のお知らせ ! [営業案内]

ラ・ドゥール移転のお知らせ

この度、ラ・ドゥールは移転する事になりました。

現店舗は6月16日まで通常通りの営業となり、新店舗は7月2日にオープン予定です。

移転先住所

〒464-0848
愛知県名古屋市千種区春岡1丁目30-15 坂下マンション104号
Tel&Fax 052-752-5037

新店舗での営業は当面ディナータイムのみとなり、ランチは落ち着いてからスタートさせようと思います。

その際にはもちろんこちらでもご報告いたします。

11年の間たくさんのお客様に可愛がられたラ・ドゥールは7月より新しいスタイルでまた皆様にお会いできるときを楽しみにしております。

また詳しい事は随時ご報告いたします。

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画像は「中津川サフォーク仔羊鞍下肉のロースト ソースエピス」です。

春から初夏に掛けては仔羊が旬です。

今年のサフォーク仔羊は通常よりも長めに飼育し、より羊らしい牧草の香る味わいです。

希少な中津川の仔羊。

同じ岐阜県の方も、中津川でサフォーク羊が飼育されている事を知らない方も多いようです。

しかし、仏産にも劣らない味わいと肉質。

そして一番は屠畜技術と熟成の目利き。

飛騨牛、瑞浪ボーノポークに続く岐阜県のメジャー食肉になりつつあるようです。









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Twitterまとめ投稿 2018/01/17


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spring style !

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1月も半ば過ぎました。

先日今年初めての苺大福を食べました。

年が明けた苺は甘味が増していてとても美味しかったです。

画像は「真鯖のマリネのルーロー」です。

このお料理は鯖が大好きなお客様のためにご用意しました。

「spring style」です。
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