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5月のお知らせ ! [営業案内]


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もうすぐ4月も終わりですね。

ゴールデンウィークのお問い合わせが多いのでアップしておきます。

5月のお休みは、、、

1日、7日、14日、21日、28日です。

なお、27日のランチ営業はお休みをいただき、ディナーのみとなりますのでご予約の参考にされて下さい。

そういえば1日はお休みですね〜

映画の日ではないですか!

名古屋に来てから10年以上経ちますが、映画館で映画を観たのは一度きり、、、、

地元に居た時は毎週のように映画館に行っていたのですが、今はなかなか行けません。

今回は久し振りに映画館で映画を観ようかと思います。

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新玉葱 ! [料理について]


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画像は「新玉葱のムース」です。

ラ・ドゥールではご予約の際に必ずアレルギーや食べられない食材を伺います。

中にはたまに、大人の方でも玉葱や葱が苦手な方がいらっしゃいます。

でも!そういう方にこそ食べていただきたい!

ホントの玉葱は美味しいのよ〜

カレーだって玉葱が無いとダメなのよ〜

玉葱は煮ても焼いても生でも美味しいのよ〜

…と、玉葱の気持ちになってしまう一皿です。

特に今は新玉葱の季節です。

ぜひ、チャレンジしてみて下さいね。


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イチゴ大福 ! [日記]


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お客様に頂いたイチゴ大福。

甘いものが苦手なシェフですがイチゴ大福だけは別です。

勝手に割り当て分以上食べるとかなりの勢いで怒られます(笑)

ちなみにウチの娘もイチゴ大福が大好きで、、、

「やっぱり美味しいよねー」といっちょまえに二個三個と食べています。


四月ですが、第1日・月・火曜日と臨時でお休みをいただきます。

なので 2.3.4.9.16.23.30がお休みとなります。

それ以外は通常通り営業致しますので、ご予約の参考にして下さい。

私達がこうして仕事が出来るのももちろんお客様あっての事ですが、娘のおかげでもあると思っています。

人一倍甘えん坊の娘ですが、毎日仕事の時には「大丈夫、行ってらっしゃい!お仕事頑張って来てね〜!」と送り出してくれます。

彼女が毎日頑張ってくれるから私達も仕事を出来るのだと思っています。

なのでほんのちょっとですが連休で娘ちゃん孝行です。

楽しみ!

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春 ! [日記]

まだまだ寒いですが料理の世界では春がやって来ています。



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画像は「サヨリと自家製カラスミのあぶり、イタリア産黒トリュフのソース」です。

わずかふた口の小さなお料理。

「和」なのか「洋」なのか?

そんなヤボな事は言わずに食べてみて下さい。

食べたら判りますよ〜!



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明けましておめでとうございます! [営業案内]

2017年になりました!

今年はラ・ドゥールがオープンして10年目。

皆様のおかけでここまで来れました。

今まで以上により良い料理・サービスを心掛けていきたいと思います。

一月は毎週日曜日のみ定休日となります。

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画像は実家の一室。

一人で暮らす母は毎日ちゃんと掃除して季節の移り変わりを表現しています。

ちなみに手前の小さなお鏡餅は姉の嫁ぎ先のお手製です。
お雑煮にも入っていてとても美味しいです。

昔の人(母)らしく各部屋に小さなお鏡餅。

人が多く集まるリビングには縮緬正絹で作った立派なお鏡細工。

我が母ながら「スゴイ!」の一言です。

見習わなければ!!

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ノエル ! [営業案内]


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今年も常連のお客様に手作りのリースを頂きました。
全てナチュラル素材で作られ、色や質感イメージリクエストして作って頂けます。
今年はシックな鈍色に本物の綿の花!

シーズンが終われば綿を収穫して中の種を植えると、また綿の花が咲くそうです!!

その話を聞いた娘は今から綿の収穫を楽しみにしています。

ラ・ドゥールへのご来店の際にはリースにも注目してみて下さい。
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週末 ! [日記]


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今週は色々と仕事以外にも忙しい事が多く、、、

こういう時ほどサポートを受けられる様な実家・親戚が近くにいる人は良いなぁ、、、と思ってしまいました。

私達は二人共に九州の出身なので、なかなか気軽に!とはいかないものですσ(^_^;)

ちょっぴり参りそうな時でも「週末」と「お気に入り」が大きな目標で頑張れます!

昨日は私の好きなチェット・ベイカーにも詳しい常連のお客様のご来店でした。

やっぱり好きな音楽の話しは気分が上がります。
美味しい料理を提供して元気になって頂く場所「レストラン」。
でも、私たちもお客様に元気を頂く事も多いです。

さーて、今日一日頑張るぞ!



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大人買い ! [日記]


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先日無事43歳の誕生日を迎えました。

シェフからのプレゼントは夢のケーキ大人買い。

嬉しいのですが、季節柄ナッツやショコラのしっかりとした重めのものが多く、箸休めになりそうなショートケーキが無かったのでシェフにそれを伝えたところ、、、
「一度に喰うなよ!!」と怒られてしまいましたσ(^_^;)

でも、こどもの頃は箱一杯の自分だけのケーキって憧れましたよね。

ちょっぴり、血糖値が心配だけど大丈夫!

食べた分年末まで頑張って働きます!!

、、、あれ、コレってシェフの策略かな⁈









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冬 ! [日記]


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急に寒くなりましたね。

画像は冬の必需品。

寒さも増しますと体調を崩される方も多いようです。

美味しいフランス料理を食べて温まりましょう!

クリスマスディナーの問合せが多いので再度案内します。

12月23日〜25日は昼夜共にクリスマスコースのみの営業です。
ランチ・・・6,000円[税込]
ディナー・・・11,000円[税込]

いずれも食べられない食材等をお伺いしてからコースを組み立てる、オーダーメードのラ・ドゥールスタイルですので、事前のご予約をお願い致します。

また、入れ替え等の回転は一切致しませんのでお客様のご都合のお時間でのご予約が可能です。

年末年始のお休みは・・・
12月30日〜1月4日までとなります。
5日はランチから通常営業です。

よろしくお願い致します。


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みっちゃんのみかん ! [食材について]


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今年も九州の叔母からみかんが送られてきました。

小ぶりだけど甘く果汁たっぷり。

「やっぱりみかんは長崎が一番美味しか!」

一つ、二つと手が止まらなくなります。

夏場のハッサクも美味しいですが、冬の小みかんの美味しさは格別です。

もし、皆さんがスーパーデパートで長崎みかんを見かけたら、ぜひ!召し上がってみて下さいねo(^▽^)o


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